вторник, 23 июля 2013 г.

Кукурузный пирог с персиками

Так случилось, что врачи посоветовали нам безглютеновую и безкозеиновую диету. Точно не знаем нужна ли она нам, но экспериментируем. Последнее время провожу в поисках рецептов.Честно признаться, узнала много нового )) Например, что в ближайшем магазине неплохой выбор муки. Теперь дома у меня есть  рисовая,  кукурузная и гречневая мука, а также мука из тыквенных семечек и кедровых орешков.
Периодически буду выкладывать тут свои находки БКБГ блюд, в основном выпечки, потому, как именно выпечки больше всего не хватает ))
Исходный рецепт взяла тут и переработала под свои реалии.
Итак, пирог из кукурузной муки с персиками.
IMG_0861 копия
мёд-2ст. л
вода –2/3ст.
сахар-1ст.
растительное масло -150 гр.
разрыхлитель-1 пак.
мука кукурузная-3-3,5 ст.
яйцо-2 шт
Персики-2 шт

В теплой воде растворить мед + сахар. Добавить растительное масло, яйца и муку. В последнюю очередь-разрыхлитель.
Тесто по консистенции похоже на сметану.
Чашу мультиварки смазала растительным маслом, выложила тесто, сверху разложила персики. Включила режим "выпечка" на полный цикл (ок.50 мин) Оказалось, что этого мало, поэтому запустила мультиварку еще минут на 20.
Выводы:
1.Меда можно положить чуть меньше – уж очень аромат сильный.
2.Персиков можно больше ))
3.Хорошо будет по этому рецепту кексики делать или коржи для торта
4. Делать лучше половину нормы, т.к. пирог очень сытный
5.Ура! У меня есть рецепт пирога!!!! )))

Приятного аппетита!